Un sapore migliore

17 Dicembre 2018
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I prodotti biologici non hanno valori nutrizionali diversi dagli altri prodotti. 

Maurizio Gily, agronomo, direttore della rivista Millevigne offre il suo contributo al dibattito sul bio. “Ciò che li distingue è l’assenza di residui di prodotti chimici di sintesi. Inoltre, anche se non ci sono dati scientifici a conferma, per esperienza personale trovo che spesso abbiano un sapore migliore. Forse per il fatto che le produzioni sono mediamente più basse, dunque garantiscono una maggiore concentrazione di aromi, o forse per il fatto che si usano fertilizzanti organici, che nutrono le piante in modo più completo”.

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Credits: Agostini Lab Srl