Eataly, con Arcoiris punta sui semi bio

4 Maggio 2018
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BIOLOGICO

“L’apporto al bilancio del gruppo sara’ irrilevante, ma il progetto e’ molto importante e si propone di difendere le biodiversita’”.

Eataly ha lanciato un progetto per entrare nel mercato dei semi e della biodiversita’ creando Arcoiris, “l’unica azienda sementiera italiana e biologica”, riscoprendo’ 40 varieta’ di semi di ortaggi, tutti biologici. Nel 2018 sono stati aggiunti nuovi 12 tipi di semi.

“L’apporto al bilancio del gruppo sara’ irrilevante, ma il progetto e’ molto importante e si propone di difendere le biodiversita’”, ha sottolineato l’ad, Francesco Farinetti a Radiocor.

Il progetto, ‘Seminiamo la Biodiversita” e’ stato inizialmente lanciato in collaborazione con Slow Food e con l’Universita’ degli studi di Palermo. “Negli anni ’70 nel mondo esistevano oltre 7.000 aziende sementiere. Oggi la concentrazione e’ impressionante: le prime cinque aziende del settore controllano il 95% dei semi di ortaggi. Si parla infatti troppo di cucina e troppo poco di agricoltura”, ha concluso il figlio del fondatore Oscar Farinetti.

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Credits: Agostini Lab Srl