Ambiente e salute, una cosa sola

10 Ottobre 2019
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MERCATO

Il Tetra Pack Index 2019 delinea i nuovi approcci dei consumatori verso l’ambiente.

Interessanti spunti nella studio di ricerca globale di Tetra Pak in collaborazione con Ipsos. Nel mercato generalizzato e globale la distinzione “storica” – così funzionale ad una produzione diversificata, quindi ad un assortimento più ampio – tra ambiente e salute è cambiata.

L’impatto del cibo sulla salute (Tetrapack)

I consumatori sentono di avere una diretta responsabilità sul mondo che li circonda ma anche sulla salute. I temi ambientali sempre più evidenti nella vita quotidiana, le loro preoccupazioni sull’impatto sulla loro salute stanno crescendo. “L’industria alimentare è forse il primo settore a vedere come tendenza emergente la convergenza tra salute e ambiente”, spiega Gisele Gurgel, di Tetra Pack . “E’ una nuova opportunità per stabilire una connessione potente, intenzionale e personale con i consumatori.”

Mentre l’impatto di temi quali la salute personale e quella del pianeta sia generalmente in aumento a livello globale, il livello di consapevolezza varia da paese a paese. In Brasile i consumatori sono più interessati ai prodotti a marchio ecologico e naturali, contraddistinti da salute, bellezza e benefici sostenibili allo stesso modo. L’ambiente occupa un posto vitale nella cultura brasiliana, in parte per le dimensioni geografiche e la ricchezza di biodiversità. In Gran Bretagna sono in particolare i consumatori più giovani a comprendere il legame tra cibo, salute e ambiente. Molti cercano di esplorare diverse stili alimentari. La Cina cita l’inquinamento atmosferico come la principale preoccupazione dei consumatori per la salute e l’ambiente (50% e 70%).

L’ambiente e la salute sono oggi, in questo ordine, le due principali preoccupazioni per i consumatori. Due terzi degli intervistati nello studio ritengono che stiamo andando verso un disastro ambientale. Quasi tre su cinque pensano che salute e benessere personale siano fortemente influenzati da problemi ambientali. Più si preoccupano per l’ambiente, più diventano attenti alla salute. Una preoccupazione un tempo lontana e astratta oggi è diventata è diventata molto più concreta, urgente e, soprattutto, personale, quando i consumatori vedono i problemi ambientali che incidono su se stessi e le loro famiglie.

Le preoccupazioni dei consumatori (Tetra pack)

I giovani sono una forza trainante per un cambiamento positivo. Vogliono e si aspettano di essere più sani e di vivere più a lungo dei propri genitori e fanno scelte di vita conseguenti. L’utilizzo dei social e l’esperienza diretta sull’impatto dei cambiamenti climatici spinge i giovani ad agire in modo più responsabile nei confronti dell’ambiente.

I consumatori, continua la ricerca, ritengono di avere come prima responsabilità la propria salute e quella del pianeta. Vi è una crescente consapevolezza che lo stile di vita moderne, in particolare ciò che mangiamo e beviamo, si traduca in un ciclo che ha poi un impatto negativo su entrambi i fronti. Molti desiderano modificare di conseguenza il proprio comportamento in termini di consumo, ma i costi, la mancanza di conoscenza, la mancanza di disponibilità e / o la credibilità delle opzioni sono gli ostacoli principali.

Cibo e bevande sono un catalizzatore chiave nella convergenza di salute e ambiente e si traduce in un maggiore consumo di alimenti e bevande più sostenibili. L’imballaggio e la riciclabilità in particolare sono fondamentali. Il riciclaggio è ora considerato un tratto distintivo delle persone rispettose dell’ambiente. La riciclabilità è la l’associazione comune più efficace all’idea di “prodotto ecocompatibile” e la terza definizione più accattivante di un prodotto alimentare in generale. Circa quattro consumatori su cinque a livello globale sono oggi soddisfatti di pagare di più per imballaggi alimentari e bevande rispettose dell’ambiente, mentre una quota leggermente superiore ai 2/5 pagherebbe di più per alimenti più sani.

Il sentimento contro la plastica è forte e diffuso. Quasi due consumatori su tre ritengono che una persona corretta sotto un profilo eco sostenibile debba evitare la plastica e uno su tre garantisce di voler acquistare e utilizzare meno plastica entro i prossimi 12 mesi.

Sulla base della ricerca Tetra Pak ha identificato sei gruppi di consumatori, con un approccio diverso al tema.

Active Ambassadors (gli ambasciatori attivi). Sono l’8% del totale nella ricerca Tetra pack e sono molto impegnati su tutti gli aspetti della salute e dell’ambiente. Disposti ad agire, sfidare confini: l’80% cerca di influenzare attivamente i propri amici. Ritengono che i problemi ambientali abbiano un impatto sulla salute e che le scelte di consumo fatte per la salute abbiano un impatto sull’ambiente. Amano gli animali e sono sensibili al loro benessere.

Planet Friends (gli amici del pianeta). Rappresentano il 14% del campione. Sono impegnati e pronti ad agire per l’ambiente. Sono impegnati e attenti a molti aspetti della salute, ma generalmente meno inclini a sfidare barriere e provare nuovi confini: la salute per loro riguarda la tranquillità, quindi anche con meno portati a influenzare gli altri come gli ambasciatori attivi. Questo gruppo afferma di essere disposto a pagare di più per imballaggi ecocompatibili e sacrificherebbe anche la praticità per prodotti più sostenibili. Vogliono capire bene i fatti.

Health Conscious (i salutisti). Sono il 10% del totale, consapevoli e impegnati sull’ambiente, di più sulla salute. Pronti a provare cose nuove, pagare di più e sacrificare la convenienza per prodotti sani. Particolarmente influenzati dai social media e dai forum, seguono le tendenze affermano di usare le ultime novità per migliorare la propria salute, ma non sono dei trend-setter. Bio e naturali, è un segmento particolarmente forte in Cina, spesso ha superato punti di vista e valori, informandosi.

Followers (i seguaci). Il 31% del totale, i follower rappresentano un considerevole gruppo mainstream con un potenziale interessante. Si impegnano abbastanza per le questioni di salute e ambiente, ma sono indolenti e si sentono colpa: dovrebbero fare di più, ma non sono tendenzialmente portati a cambiare abitudini o provare cose nuove. Hanno bisogno di più informazioni e di essere persuasi ed eccitati per agire. Questo segmento è particolarmente forte in Corea del Sud. Sono mossi dalla ricerca di migliore salute fisica, per stare meglio con se stessi.

Sceptics (gli scettici). Ben il 18% del totale, gli scettici hanno una soglia di impegno relativamente basso sia sulle questioni di salute che su quelle ambientali. Cauti nei confronti della tecnologia e dei social media e poco propensi a sfidare i confini o provare nuove cose. Tendono a fare cambiamenti solo quando si adattano al loro stile di vita. Non si preoccupano per l’ambiente o non credono che il loro stile di vita influisca sull’ambiente, anche se molti di loro affermano che uno stile di vita sano sia importante. E’ un segmento particolarmente forte negli Usa. Pressione sociale da parte della famiglia e degli amici, avversione per i regolamenti. Le fonti ritenute attendibili sono i negozianti, i politici, i familiari  e gli amici.

Laggards (i ritardatari). Rappresentando il 18% del totale, sono privi di conoscenza e interesse per tutti gli aspetti che riguardano la salute e l’ambiente. Sostengono di essere disposti ad agire e di sfidare i confini, ma non si impegnano per il futuro e sono più focalizzati sul “vivere oggi”. Scettici verso le nuove tecnologie, credono piuttosto siano un rischio per la salute personale e sui cambiamenti e cercano attivamente di influenzare gli altri. Affermano di non preoccuparsi per l’ambiente – più della metà è “stanco del clamore” – e che uno stile di vita sano non è importante. Anche in questo caso la rete informativa è legata a famiglia, politici e negozianti.

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Credits: Agostini Lab Srl